Produits fermiers
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Spiruline des volcans

La spiruline est une micro algue (microalgue, cyanobactérie) qui est considérée comme étant l’aliment le plus riche du monde entier, rien que ça ! Forte de son succès (en tant que complément alimentaire notamment), cette algue alimentaire connait le revers de sa médaille, la demande explose et pour satisfaire l’offre, beaucoup de producteurs en viennent à passer par des méthodes de fabrication industrielle…

Heureusement, il reste des artisans qui respectent les chartes bio, comme cette ferme de spiruline paysanne et ses 420m² de bassins accompagnés d’un local de mise en forme.

La “spiruline des volcans” est cultivée à partir d’une souche naturelle, c’est-à-dire qu’elle ne contient ni OGM ni pesticide ! Aucune des étapes de production n’est externalisée, tout se réalise à la ferme, de la récolte au conditionnement en passant par la filtration la mise en forme et surtout, le séchage (c’est souvent sur ce point que les industriels s’en donnent à coeur joie avec des protocoles qui détruisent tous les nutriments essentiels de la cyanobactérie).

Vente à la ferme d’avril à octobre : mercredi et jeudi de 16h30 à 18h30
Tout au long de l’année, sur rendez-vous, visite et achat pour les particuliers et groupes…

Marchés :
– Saint hilaire la Croix : 1er vendredi de chaque mois de 17h à 20h
– Place de Jaude : 1er dimanche de chaque mois, de 7h à 13h (à partir de juillet)

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